職趣事
95％餐廳難招聘人手 70％曾加薪
26 Apr 2023
外賣平台戶戶送公佈，第一季餐飲業界整體業績滿意度從上季的6.1分升至6.5分。隨著內地通關和防疫限制進一步放寬，64%餐廳的堂食收入增加，59％餐廳的外送收入亦有所增加或維持不變。70％餐廳對次季餐飲業前景有信心，較上一季的51%大幅提升。
近半餐廳首季盈利增長
首季「餐廳信心指數」調查結果顯示，隨着整體經濟環境有所改善，45％的餐廳在第一季錄得盈利增長，而23％則表示盈利與上季持平。高達93%餐廳預計新一期消費券將有助提升總收入。
逾九成餐廳難招聘人手 70%曾加薪
不過，95%餐廳在招聘方面遇到困難，其中72%在首季面臨挑戰。戶戶送香港區總經理許志賢表示，餐廳夥伴對業務滿意度提高，反映香港的餐飲業正在迅速反彈。戶戶送清楚了解餐廳在人力資源方面的挑戰，尤其在這個經濟復甦的關鍵時刻。戶戶送將致力協助餐廳夥伴善用現有資源最大限度地提升收入，改善營運效率，盡力在各方面提供適當協助。
76％受訪餐廳表示正進行招聘，而70％曾於第一季提高員工薪酬，其中68％表示薪酬加幅為5％或以下；27％則表示其加幅為5％至10％。
港人外遊致36%餐廳首季生意下降
香港出入境限制解除後，港人紛紛外遊，來港遊客亦開始增加，49％餐廳因海外與內地遊客增加，總收入大幅增加高達40％。然而，部分餐廳卻未能從中受惠，36%餐廳表示第一季生意受本地消費者外遊影響而錄得下降。
資料來源：星島日報
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